Erdinger Dunkel

          

Nueva incorporación: Erdinger Dunkel, cerveza 'dark' de trigo de esta gran marca.

 No pude resistirme a probar una nueva Erdinger, así que me decidí. De nuevo, me ha vuelto a encantar.

  Es de aspecto prácticamente opaco, parduzca, con espuma abundante y granulosa, que dura unos minutos.

  Su aroma, amargo dulzón, con matices de café y algo de madera. Para apreciarlo, hay que esperar a que baje la mayoría de la espuma y que la cerveza no esté demasiado fría.

  En cada sorbo, al principio, se traduce el aroma en sabor, más acentuado claro, y que rápidamente estalla en sabores a café y tenuemente a regaliz, con cierto dulzor, muy agradables, siempre con el toque de trigo y lúpulo, transmitiendo la personalidad de Erdinger, bien distinguible.

 Tras saborear y tragar el sorbo, queda un retrogusto achocolatado con matices de café dulce en el paladar y la lengua, dándole una textura cremosa.

  Consejos: tomar toda la cerveza a sorbos, disfrutando cada uno. No me parece una cerveza que deba tomarse sola. Es mejor picando algo, no demasiado fuerte, e incluso si queremos darle más cremosidad al retrogusto, podemos antes de cada sorbo tomar un poco de dulce con chocolate. Al comienzo del sorbo estará amargo y no se disfrutará, pero al tragar, queda un abanico de sabores de crema de chocolate con café suave. Una delicia.

Prost!